Schlagwort-Archive: Brotbacken

Frisches Brot mit Mistel

Beim letzten Dorfnabel-Treffen im Café des Bioladens „Bioengel“ in Engelthal am 13. Februar ging es hoch her. In der Backstube hinter dem Laden, die Fritz Leipold freundlicherweise zur Verfügung stellte, buk der der begeisterte Engelthaler Hobbybäcker Jochen Müller frische Holzofenbrote. Unterstützt wurde er dabei von mehreren Frauen der „Dorfnabel-Initiative“, die die duftenden Brotlaibe gegen einen Unkostenbeitrag am Abend mit nach Hause nehmen durften. Weiterlesen

Vom gemeinsamen Brotbacken im Hammerbachtal

Eigenes Brot im Holzbackofen backen – so wie es in den Dörfern des Hammerbachtales einmal alltäglicher Brauch war – das wollte ich schon immer gern. Seitdem ich in Egensbach wohne, steigt mir jedes Jahr an Pfingsten der Duft von Holzfeuer und frischem Brotkuchen beim traditionellen Brotkuchenfest in die Nase und ich träume vom eigenen Holzofenbrot. Am Pfingstsamstag 2014 kam ich darüber mit Elfriede Moosburger und Dieter Schmidt ins Gespräch. Weiterlesen